오징어 볶음 맛있게 만드는 방법 양념 레시피

저는 오징어를 정말 좋아하는데요~ 그냥 삶아서 초장에 찍어먹어도 맛있고 오징어회도 맛있고 정말 좋아해요.
오늘은 오징어볶음인데요.
집에서 간단히 만들어 먹을 수 오징어 볶음 요리 소개해드리려고 해요~

오징어 볶음

오징어 볶음의 필요한 재료

[재료] [오징어 , 양파, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추, 고춧가루, 고추장, 진간장, 물엿, 설탕. 다진 마늘, 맛술 ]

양파는 반개와 당근 반개를 썰어주고 대파는 길쭉하게 썰어줘요~

홍고추와 청양고추도 어슷썰기 해주는데요..
특히나 매운 거 좋아하시는 분들은 청양고추 더 많이 넣으시면 매콤하게 더 맛있어요.

채소들이 준비되었으면 이제 양념장을 만들어야 하는데요.
요즘 마트에 가면 오징어 볶음 양념장도 정말 많이 파는데요.
쉽고 간단하니 직접 만들어 드셔도 됩니다.

오징어볶음 양념장
설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 5큰술, 맛술 2큰술, 물엿 3큰술, 고추장 3큰술, 진간장 2큰술,
위의 양념장을 넣고 잘 섞어주세요. 잘 안 섞이면 물을 한 큰 술 넣고 섞으면 잘 섞입니다.

오징어 손질.

오징어는 주방가위로 배를 갈라 내장과 눈 그리고 오징어 입을 제거해줘야 돼요.
제거된 오징어를 깨끗하게 씻어주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 당근과 양파를 먼저 볶아줘요..
양파와 당근이 살짝 익으면 오징어를 넣어줘요.

양념장을 넣고 오징어를 센 불로 빠르게 볶아줘야 해요.
너무 오래 볶아주면 오징어가 질겨지거든요.

마지막으로 청양고추와 홍고추 대파를 넣고 한 번 더 볶아주면 돼요~

통깨를 마지막으로 골고루 뿌려주면 맛있는 오징어 볶음 완성!!
정말 간단하죠?

쉽게 만들어 먹을 수 있으니 집에서 한번 만들어보세요!!

 

 

집에서 만들어보는 초간단 떡볶이